贵州辣椒产业规模稳步提升强化龙头带动促进加工提质增效

发布日期： 2022-02-28 18:16:32 来源：中国食品报

记者近日从贵州省辣椒产业发展工作专班获悉，2021年贵州省实施多项举措强力推动辣椒产业高质量发展，辣椒产加销均位列全国第一。2021年贵州省辣椒种植面积571万亩、产量787万吨、产值271亿元，同比分别增长4.77%、8.7%和11.98%，超额完成年度目标。随着辣椒标准化种植基地面积不断扩大，贵州辣椒产业规模稳步提升。

坚持高位推动，科学谋划产业发展。在2021年3月召开的贵州省辣椒产业工作调研推进会上，贵州省委副书记蓝绍敏听取产业汇报，为辣椒产业发展厘清思路、明确方向、找准定位;有关领导多次深入辣椒产业发展一线调研指导工作，上下联动、齐抓共管，合力推进产业发展。

优化辣椒种植结构，合理布局集聚发展。实施“良种工程”，主推“遵椒”“遵辣”“黔椒”“黔辣”等特色优势品种，规模化标准化基地良种覆盖率达100%，集中育苗率近80%。重点打造北部加工辣椒产业带和南部鲜食辣椒产业带，实现贵州全省辣椒市场全年供应。

强化龙头带动，促进加工提质增效。持续开展贵州朝天椒优势特色产业集群项目建设，充分利用好中央财政专项资金5000万元弥补辣椒产业加工短板，支持龙头企业技改扩能提升加工水平、实施新工艺和新食品研发，基本建成了北部辣椒调味品加工产业中心、黔中辣椒食品加工产业中心和黔东南酸汤系列辣椒加工产业中心，实现了辣椒产业链、供应链、价值链一体化发展。

加强市场建设，拓宽市场销售渠道。积极建设国家级遵义辣椒市场，指导中国辣椒城加快期货交割库、电子交易大厅等基础设施建设，深入推进贵州省辣椒品种以自报升贴水形式参与期货交易。持续发布中国干辣椒系列价格指数，逐步完善朝天椒价格指数发布机制，将中国辣椒城打造成名副其实的国家级辣椒市场，进一步增强贵州在全国乃至全球辣椒市场的话语权。

开展招商引资，推动品牌创建。在2021年第6届辣博会上共签订涉辣生产、加工、销售等合作项目51个，资金34.53亿元，增强辣椒产业发展动力。积极向国家商标局申报“生态贵椒”“香辣贵椒”“贵椒骄”“香辣黔椒”“黔椒”“贵椒”等六个系列商标。此外，还通过组织贵州省农业科学院、贵州大学等高校及科研院所联合中国农业科学院开展辣椒特征品质分析与评价研究，增强品牌宣传的有效性和权威性。

强化技术服务，提高辣椒生产管理水平。大力推广水肥一体化、增施有机肥、绿色防控、现代食品加工技术等绿色高效生产技术，开展辣椒育苗管理、大田移栽、病虫害防控、采后处理、制品加工和储藏等技术培训指导为辣椒生产提供技术保障。

创新金融支持，缓解企业融资难题。扩大“贵椒贷”合作范围，优化申报流程，开通了“贵椒贷”直通车。推进辣椒产业金融资金落实落地，目前已有40家贵州辣企获得共1.413亿元贷款。

据介绍，贵州辣椒产品远销川渝湘、珠三角、长三角和海外108个国家和地区，2021年全省辣椒交易额达800亿元。此外，辣椒产业助农增收成效明显，2021年贵州有147.89万户椒农增收，其中建档立卡脱贫户25万户，椒农年人均增收2200余元。